SUPA DE PUI
INGREDIENTE:
- 1 pui
- 1 telina
- 1 pastarnac
- 3 morcovi
- 1 ceapa mare
- patrunjel verde
- sare si piper dupa gust
MOD DE PREPARARE:
- Se pune puiul taiat bucati la fiert in apa rece, se ia spuma din cand in cand, pana cand apa devine limpede;
- Cand incepe sa fiarba, se adauga zarzavatul tocat;
- Se fierbe totul la foc mic pana cand carnea si zarzavatul s-au inmuiat bine, dupa care se scoate carnea, se curata de oase, se pune carnea la loc in supa si se continua fierberea;
- Se adauga sare si piper dupa gust;
- La sfarsit, se pune verdeata tocata deasupra si se serveste cu piper macinat pusdirect in farfurie.