sos demi-glace

Club steak de mânzat la gratar cu sos Bordelaise Ingrediente 4 persoane club steak de mânzat 900 g ceapă echalote 40 g vin roșu 200 ml piper boabe, piper măcinat, cimbru, foi de dafin, sare după gust demi glacé 100 ml…

Limba de porc cu sos picant INGREDIENTE 4 persoane limbă de porc 800 g vin alb 80 ml demi glace 200 ml pastă de tomate 40 g oțet 40ml pătrunjel verde 1 legatură hasmațuchi 2 g ceapă 40 g castraveți murați…

Piept de porc cu os si legume la cratita INGREDIENTE 4 persoane piept porc cu os, slănină, șorici feliat 800 g morcov 200 g țelină 200 g cartofi 100 g ceapă 200 g usturoi 6 g cimbru foi de dafin sare și…

Muschi file de porc la tigaie cu sos perigourdine INGREDIENTE 4 persoane mușchi fi le de porc 880 g sos demi-glace 200 ml   ulei de trufe 5 ml ficat de rață 60 g ierburi aromate (cimbru, rozmarin) sare și piper…