Beuf carrotte
Ingrediente 6 persoane
cap de piept de mânzat, rasol 1 kg
morcovi 1 kg
ceapă albă 75 g
usturoi 10 g
vin alb 100 ml
fond de vită 300 ml
bouquet garni (cimbru, dafin, frunze de țelina, foi de praz) 10…
Sauerkraut alsacian
INGREDIENTE 4 persoane
fleică de porc 200 g
crenwurști 100 g
picioare de porc 150 g
bacon afumat 100 g
ceapă albă 80 g
varză acră 180 g
foi de dafin 4 buc
cuișoare 5 buc
zahăr 50 g…