SUPA DE PESTE CU ARDEI
INGREDIENTE:
- 1 catel de usturoi
- 1 ceapa
- 1 ardei gras galben
- 1 ardei gras rosu
- 500 g file de crap dezosat
- 10 g unt sau margarina
- 1/2 lconcentrat de legume sofran
- sare si piper dupa gust
MOD DE PREPARARE:
- Se curata usturoiul si ceapa, usturoiul se zdrobeste, ceapa se toaca marunt;
- Ardeii, curatati de seminte si nervuri, se taie fasii subtiri sau cubulete;
- Se spala pestele, se zvanta si se taie bucatele mai mari;
- Se incinge grasimea si se pun la calit ceapa si usturoiul, apoi se adauga ardeii si se mai lasa cca 8 minute;
- Se toarna zeama de zarzavat, se pun bucatile de peste si se lasa sadea in clocot;
- Se adauga condimentele, se acopera oala cu un capacsi se lasa supa safiarba 5 minute.