SUPA DE CIUPERCI CU SMANTANA
Supa de ciuperci cu smantana este o mancare adorata de foarte multi. Supa de ciuperci cu smantana este plina de vitamine si satioasa.
INGREDIENTE:
- 800 gr ciuperci proaspete
- 2 radacini de patrunjel
- 50 g unt sau margarina
- 3 morcovi
- 8 linguri smantana
- o legatura de patrunjel
- o lingura faina
- o ceapa
- sare, piper dupa gust
MOD DE PREPARARE:
- Ciupercile se spala bine in apa rece, se taie felii si se inabusa in unt sau margarina;
- Morcovul si cele doua radacini de patrunjel se fierb in 2 litri de apa si se strecoara;
- Peste ciuperci se toarna supa strecurata si se lasa sa fiarba 15 minute;
- Se aduga la supa smantana amestecata cu o lingura cu faina si se lasa sa mai fiarba 5 min;
- Apoi se aduaga verdeata tocata marunt, sarea si piperul dupa gust.