SUPA CU USTUROI
- 24 catei usturoi
- 10 felii subtiri paine neagra
- 100 g branza telemea
- 2 linguri ulei de masline
- cimbru
- cuisoare
- sare
- piper
- Se fierb in 2 litri de apa timp de 20 minute usturoiul, 1 crenguta de cimbru, cuisoarele, 1 lingurita de sare si 1 praf de piper;
- Feliile subtiri de paine se taie in patratele mici, se acopera cu branza rasa si cu uleiul de masline si se lasa intr-o tava incuptor, cateva minute, pana se topeste brinza;
- Se asaza apoi incastronul cu supa si se toarna peste ele supa strecurata, se serveste calda;
-
Supa se poate servi in coaja de paine: pentru aceasta se ia o chifla medie, se taie un capac, se scobeste de miez, se da putin la cuptor, se raceste putin, se pune supa si se acopera cu capacul..