SUPA CREMA DE FASOLE BOABE

0
SUPA CREMA DE FASOLE BOABE
INGREDIENTE
  • 4 l apa
  • zarzavat de supa
  • 300 g fasole
  • 1 ceapa
  • unt proaspat cat o nuca
  • sare dupa gust sau ulei.
MOD DE PREPARARE:
  • Fasolea aleasa si spalata se fierbe intr-o oala cu apa, dupa ce da in clocot, se scurge apa si se toarna alta apa fierbinte;
  • Se adauga un morcov taiat in patru, o ceapa mare si un patrunjel cu frunze.
  • Se lassa fiarba la foc mic;
  • Se incearca daca a fiert luand un bob de fasolesi strivindu-l intre degete;
  • Se scoate zarzavatul si se trece prin sita fasolea si ceapa, cat sunt inca fierbinti;
  • Se subtiaza cat trebuie cuzeama in care au fiert;
  • Se lasa sa mai dea cateva clocote, amestecand mereu, ca sa nu se prinda de fund.
  • Dupa ce se ia de pe foc, se adauga o bucatica de unt proaspat sau o lingura de ulei.

Lasă un răspuns