SUPA CREMA DE CARTOFI CU SPANAC
INGREDIENTE:
- 10 cartofi
- 100 g spanac proaspata sau congelata
- 1/2 pahar de lapte
- 4 linguri unt
- 1 l supa sau apa fiarta
- 2 oua
- sare
MOD DE PREPARARE:
- Se fierb cartofii si spanacul, separat;
- Cartofii se dau prin razatoare sau se paseaza, se amesteca cu supa sau zeamain care au fiert;
- Se adauga spanacul, se amesteca bine, dupa care se adauga sare dupa gust si se da un clocot;
- Se freaca galbenusurile culapte;
- Supa crema, se drege cu unt si galbenusurile frecate cu lapte.