SUPA CAMPENEASCA
INGREDIENTE:
- 3 l apa
- 3 cartofi
- 2 buc. praz
- 1 morcov
- 1 gulie
- 1 lingura unt
- 1 galbenus
- 1 lingura smantana
- 1 telina
MOD DE PREPARARE:
- Morcovul, prazul, si gulia, se taie ca fideaua si se inabusa in ulei sau unt;
- Cartofii si telina, se fierb si se trec prin sita;
- Zeama, in care au fiert cartofii, se pune la fiert impreuna cu zarzavatul inabusit;
- Se punesare dupa gust si se lasa sa fiarba;
- Se freaca galbenusul cu smantanasi se adauga cand supa este gata.