Rinichi cu sos de porto si ciuperci

0

Rinichi cu sos de porto si ciuperci

INGREDIENTE 4 persoane

  • rinichi de porc 720g
  • ciuperci champignion 250g
  • vin de porto alb 250g
  • ceapă albă 70 g
  • sare și piper după gust

MOD DE PREPARARE

  • Rinichiul de porc se taie pe diagonală, se curăță și se spală în mai multe ape.
  • Într-o tigaie încinsă se sotează rinichii cu culoare în puțin unt după care se retrag și se mențin la cald.
  • Ciupercile tăiate felii se sotează separat în unt după care se amestecă cu rinichiul, se stinge cu vin alb și puțină supă de legume.
  • Se fierbe la foc viu timp de 5-7 minute, după care se completează cu smântână, sare și piper, apoi se menține pe foc pentru 10 minute.
  • Se servește cald.

Lasă un răspuns