Piept de porc umplut
INGREDIENTE 4 persoane
- piept de porc cu os, degresat 950 g
- carne tocată de porc 300 g
- ceapă 40 g
- usturoi 5 g
- pătrunjel 5 g
- cognac 15 ml
- ouă 2 buc.
- sare și piper după gust
MOD DE PREPARARE
- În pieptul de porc se realizează un buzunar pe care îl umplem cu un amestec de carne tocată, ceapă călită, usturoi, ouă, pătrunjel, cognac, sare și piper.
- Pieptul de porc umplut se colorează pe toate fețele, pe un grătar încins, după care se gătește la cuptor timp de 40 min. la 185ºC.
- Se servește cald împreună cu sosul rezultat în urma coacerii la cuptor.