Ceafa de porc cu sos de cirese

0

Ceafa de porc cu sos de cirese

INGREDIENTE: 4 persoane 
  • ceafă de porc 880 g
  • sos demi-glace 150 ml
  • rozmarin 5 g
  • ulei 150 ml
  • compot de cireșe 800 g
  • sare și piper după gust

 

MOD DE PREPARARE

  • Ceafa de porc se condimentează cu sare, piper, rozmarin și putin ulei;
  • Se lasă la marinat timp de1 oră și 30 minute;
  • Se scoate de la marinat și se colorează pe toate părtile într-o tigaie;
  • Peste carne adăugăm cireșele din compot (care în prealabil au fost scurse de sirop), sosul demi-glace;
  • Se introduce la cuptor timp de 50 minute la temperatura de 180ºC;
  • Se servește cu sosul de cireșe rezultat în urma coacerii.

Lasă un răspuns