Categorie de navigare
Vita
Ceafa de mânzat la gratar servit cu sos Bernaise – reteta
Ceafa de mânzat la gratar servit cu sos Bernaise
Ingrediente 4 porții
ceafă de mânzat 720 g
ouă 2 buc.
unt 200 g
tarhon proaspăt 10 g
ceapă 20 g
oțet 10 ml
piper boabe 5 g
vin alb 50 ml
sare după gust
MOD…
Gulas de vita unguresc – reteta, ingrediente si mod de preparare
Gulas de vita unguresc
Ingrediente 5 persoane
gulaș de mânzat 1 kg
ceapă 60 g
ardei grași 60 g
boia de ardei 20 g
făină 20 g
pastă de tomate 25 g
usturoi 3 g
ulei pentru prăjit 40 g
supă de vită 500 ml…
Snitel de vita Vienez – reteta, ingrediente si mod de preparare
Snitel de vita Vienez
Ingrediente 2 persoane
șnițel rulat de mânzat 600 g
făină 60 g
ou 2 buc.
pesmet 100 g
ulei de palmier 100 ml
garnitură pentru decor, lămâie, anșoa, ou, măsline
MOD DE PREPARARE
Șnițelul…
Steak din nuca de mânzat la tigaie cu sos de piper verde
Steak din nuca de mânzat la tigaie cu sos de piper verde
Ingrediente 4 persoane
steak din nucă de mânzat 720 g
piper verde boabe 20 g
unt 50 g
ceapă echalote 50 g
cognac 20 ml
pătrunjel proaspăt 30 g
usturoi 10 g…
Consomé de vita – reteta, ingrediente si mod de preparare
Consomé de vita
Ingrediente 4 persoane
rasol cu os de mânzat 1 kg
ceapă 80 g
morcov 150 g
pătrunjel verde 1 legătură
păstârnac 120 g
țelină mică 160 g
roșii 160 g
ardei grași 100 g
sare, piper după gust…
Ossobucco milanez – reteta, ingrediente si mod de preparare
Ossobucco milanez
Ingrediente 2 persoane
ossobucco de mânzat 700 g
pulpă de roșii în conservă 180 g
unt 50 g
vin alb sec 200 ml
supă de pui 200 ml
prosciutto crudo 20 g
morcov 20 g
usturoi 4 g
ceapă 20 g…
Club steak de mânzat la gratar cu sos Bordelaise – reteta
Club steak de mânzat la gratar cu sos Bordelaise
Ingrediente 4 persoane
club steak de mânzat 900 g
ceapă echalote 40 g
vin roșu 200 ml
piper boabe, piper măcinat, cimbru, foi de dafin, sare după gust
demi glacé 100 ml…
T-bone steak la gratar cu café de Paris – reteta si mod de preparare
T-bone steak la gratar cu café de Paris
Ingrediente 2 persoane
T-bone de mânzat 880 g
unt 100 g
ceapă albă 40 g
sare, piper boabe, foi de dafin, pătrunjel verde după gust
vin roșu 60 ml
MOD DE PREPARARE
T-bone-ul…
Vrabioara la gratar cu sos de vin rosu – reteta si mod de preparare
Vrabioara la gratar cu sos de vin rosu
Ingrediente 4 persoane
vrăbioară de vită 880 g
ceapă echalote 20 g
vin roșu 80 ml
unt 25 g
demi-glacé 100 g
cimbru, foi de dafin, sare și piper după gust
făină 15 g
MOD DE…
Antricot dezosat la gratar cu sos Bearnaise – reteta si mod de preparare
Antricot dezosat la gratar cu sos Bearnaise
Ingrediente 4 persoane
antricot dezosat feliat de mânzat 720 g
oua 8 buc
unt 60 g
tarhon proaspăt 10 g
ceapă echalote 20 g
oțet 10 ml
piper boabe 1 g
vin alb 50 ml…