Categorie de navigare
Porc
Piciore de porc cu sos de boia dulce
Piciore de porc cu sos de boia dulce
INGREDIENTE 4 persoane
piciore de porc 800 g
bacon
ardei gras 120 g
roșii în bulion 250 g
supă de vită 150 ml
smântână 150 g
cartofi 200 g
paprika 10 g
sare, piper negru…
Limba de porc cu sos picant
Limba de porc cu sos picant
INGREDIENTE 4 persoane
limbă de porc 800 g
vin alb 80 ml
demi glace 200 ml
pastă de tomate 40 g
oțet 40ml
pătrunjel verde 1 legatură
hasmațuchi 2 g
ceapă 40 g
castraveți murați…
Rinichi cu sos de porto si ciuperci
Rinichi cu sos de porto si ciuperci
INGREDIENTE 4 persoane
rinichi de porc 720g
ciuperci champignion 250g
vin de porto alb 250g
ceapă albă 70 g
sare și piper după gust
MOD DE PREPARARE
Rinichiul de porc se taie…
Tochitura
Tochitura
INGREDIENTE 4 persoane
inimă de porc 300 g
ficat de porc 300 g
2-3 linguri ulei 45 ml
vin roșu sec 40 ml
cimbru 5 g
sare și piper după gust
supă de legume 250 ml
pastă de tomate 90 g
MOD DE…
Ficat de porc á la lyonnaise
Ficat de porc á la lyonnaise
INGREDIENTE 4 persoane
ficat de porc 800 g
ceapă 320 g • unt 100 g
oțet de vin alb 120 ml
pătrunjel 5 g
sare și piper după gust
MOD DE PREPARARE
Ceapa se curăță, se taie în felii…
Rasol de porc cu ienibahar si mamaliga
Rasol de porc cu ienibahar si mamaliga
INGREDIENTE 4 persoane
rasol de porc 1500 g
morcov 150 g
țelină 150 g
unt 50 g
ulei 50 ml
fond de vită 3000 ml
mălai 200 g
lapte 1500 ml
vin de Porto 100 ml
cimbru,…
Rasol de porc cu linte
Rasol de porc cu linte
INGREDIENTE 4 persoane
rasol de porc 1500 g
cabanos 100 g
bacon 80 g
ceapă 80 g
praz 50 g
usturoi 30 g
morcov 80 g
linte roșie 500 g
pătrunjel verde 20 g
țelină verde 90 g…
Escalop de porc cu vin alb si lamaie
Escalop de porc cu vin alb si lamaie
INGREDIENTE 4 persoane
șnițel porc feliat 800 g
suc de lămâie 110 ml
vin alb 60 ml
făină 30 g
roșii cherry 80 g
ceapă 50 g
usturoi 5 g
supă de legume 50 ml
unt 150 g…
Curry indian
Curry indian
INGREDIENTE 4 persoane
pulpă de porc dezosată degresată 840 g
ceapă 60 g
roșii 80 g
ardei gras 40 g
ananas din conservă 120 g
usturoi 3-4 căței
ghimbir 10 g
ulei 40 ml
curry, sare și piper după…
Jambon de porc cu os, marinat
Jambon de porc cu os, marinat
INGREDIENTE 4 persoane
jambon porc cu os, slănină și șorici feliat 1200 g
ceapă 60 g
usturoi 4 g
roșii 130 g
oțet de vin 125 ml
ulei de măsline 125 ml
vin roșu 700 ml
cimbru,…