Carnati de porc la gratar (in mat de oaie)
INGREDIENTE 4 persoane
- cârnați de porc 750 g
- apă 300 ml
- mălai de porumb 180 g
- sare 10 g • unt 30 g
- usturoi 6 g
- ulei 7 ml
- apă 30 ml
- sare după gust
- smântână 6 g
MOD DE PREPARARE
- Cârnații se gătesc la grătar.
- Separat se realizează mămăliga din apă caldă, sare, unt în care se toarnă mălaiul de porumb puțin câte puțin.
- Se realizează mujdeiul de usturoi din usturoiul pisat amestecat cu sare și ulei, la care se adaugă smântâna și apa pentru omogenizare.