Blanquetta de vita cu ciuperci
Ingrediente 4 persoane
- gât și greabăn de mânzat dezosat 880 g
- morcov 30 g
- ciuperci proaspete 30 g
- țelină verde 20 g
- ceapă albă 20 g
- smântână lichidă 40 g
- unt 15 g
- făină 10 g
MOD DE PREPARARE
- Se încinge uleiul și se pune carnea la prăjit.
- După ce carnea se colorează se adaugă ceapa, ardeii tăiați mărunt, pasta de roșii, boiaua de ardei, usturoi, semințe de chimen și făina.
- Se sotează toate, dupa care se adaugă supa fi erbinte, sare după gust și se lasă să fiarbă acoperit circa o oră.
- La sfârșit se servește cu smântână.